Корзина (0)
В корзине пусто!

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • Креветки — 300 гр
  • Сливки — 200 мл (10% жирности)
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Чеснок — 1-2 зубчиков
  • Соль — 0,25 чайных ложки
  • Масло растительное — 30 мл
  • Перец черный молотый — 2 щепотки
  • Петрушка — по вкусу (для подачи)


Приготовление:

  1. Подготовьте указанные ингредиенты. Уточняйте при покупке — какой вид морепродуктов продается замороженным: свежий, варено-мороженый и т.д. Если креветки варено-мороженые, то их нужно лишь прогреть и протомить в соусе 2-3 минуты. Если они свеже-мороженые, то морепродукты желательно сначала отварить 3-5 минут, а затем выложить в соус.
  2. Очистите от шелухи репчатый лук и чеснок, промойте и разрежьте лук пополам. Нарежьте половину мелким кубиком, а чесночные зубчики измельчите.
  3. Прогрейте на сковороде растительное масло — его можно заменить сливочным топленым. Высыпьте в масло луковую и чесночную нарезку и обжарьте примерно 2 минуты при умеренном нагреве.
  4. Выложите в сковороду креветки и аккуратно все перемешайте, чтобы овощные нарезки оказались сверху, а креветки — на дне. Томите около 2-3 минут, пока креветки не прогреются и не выпустят жидкость.
  5. Влейте в емкость сливки, все посолите и поперчите. Томите на умеренном нагреве соус с креветками примерно 2-3 минуты, следя за тем, чтобы он не убежал через край. По желанию можете добавить немного специй или пряностей, которые не перебьют сливочный и чесночный вкус.
  6. Спустя указанное время нагрев выключите, оставьте креветки в соусе примерно на 5-8 минут для остывания. Остывая, они впитают часть соуса в себя, станут более ароматными и сочными.
  7. Украсьте блюдо свежей зеленью петрушки и подайте к столу прямо в сковороде. 
133

Читайте также

Тайский суп Том Ям

Тайский суп Том Ям

ИНГРЕДИЕНТЫКрасный перец чили ½ штуки Галангал 10 г Красные помидоры черри 4 штуки Лимонная трава...

Салат из коктейльных креветок и красной икры

Салат из коктейльных креветок и красной икры

ИНГРЕДИЕНТЫ Морковь маленькая вареная - 1 шт. Помидор - 1 шт. Фасоль кенийская свежая - 6 шт. Ва...

Тигровые креветки на гриле

Тигровые креветки на гриле

ИНГРИДИЕНТЫТигровые креветки — 1 Килограмм Оливковое масло — 1/3 Стакана Томатный соус — 1/4 Стак...