Морской окунь относится к семейству Скорпеновых подотряда Перкоидных отряда Окунеобразных. Эта рыба красно-розового цвета с острыми плавниками, укол от которых может вызвать местное воспаление.
Размер рыбы варьируется от двадцати сантиметров до одного метра, а по весу может быть более 10 кг.
Существует более 90 видов морского окуня. Обитает он в основном в холодных водах. Эту рыбу можно встретить в Атлантическом океане, в северных водах Тихого океана (calorizator). Наиболее крупные по своим масштабам уловы достигаются в акватории Северной Норвегии.
Калорийность окуня морского
Калорийность окуня морского невелика, составляет всего 79 ккал на 10 грамм продукта.
Состав окуня морского
Наряду с ценными вкусовыми качествами эта рыбка обладает еще и массой полезных свойств. Мясо морского окуня содержит в себе витамины группы В, D, А, РР и другие. Большое количество рыбьего жира, а в его составе полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Микроэлементы в большем количестве: селен, фосфор, натрий, магний, калий.
Окунь морской в кулинарии
По вкусу морской окунь идет в первых рядах среди всех морских рыб. Существует много рецептов приготовления этой рыбы. Её варят, тушат, запекают с овощами, жарят. В Японии морской окунь является одним из основных ингредиентов при приготовлении суши, сашими, супов. Наиболее вкусная эта рыба в соленом или копченом виде.
Противопоказания к употреблению
Противопоказанием к употреблению морского окуня может быть лишь индивидуальная непереносимость продукта и аллергическая реакция на морепродукты (калоризатор). Также следует быть осторожным при разделке рыбы, т.к. в плавниках есть ядовитые колючки.
Характеристики | |
Вес | 1000 |
Название | Окунь |
Обработка | Свежемороженая |
Пищевая ценность | Белки 15.3 г, жиры 1.5 г, углеводы 0.0 г |
Условия хранения | 12 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать |
Фасовка | Полиэтилен |
Форма | Без головы |
Энергетическая ценность | 79 |
Зарегистрируйся, оставляй отзывы о товаре, зарабатывай бонусы!
Отличная рыба, не перемороженная, рекомендую. Брала окуня и горбушу, понравилась и та и та!
Супер рыба, я взял для копчения на даче и не прогадал, удобно!