Блинчики с икрой и кремом из авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 спелое авокадо
• 100 г сливочного сыра
• 3 веточки укропа
• 1 ч. л. лимонного сока
• 80 г красной икры
• 1 средний огурец

Для блинчиков:

• 1 стакан муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/4 ч. л. соли
• 1 стакан молока
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• растительное масло

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Блинчики с икрой и кремом из авокадо.
2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль. В миске смешайте молоко, яйцо и сахар. Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Оставьте тесто на 10 мин. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
3. Блинчики с икрой и кремом из авокадо.
4. Очистите авокадо, удалите косточку. Положите мякоть в блендер, добавьте сливочный сыр, нарезанный укроп, соль и лимонный сок и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная пышная масса.
5. Блинчики с икрой и кремом из авокадо.
6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее растительным маслом. Наливайте по 1,5 ст. л. теста и выпекайте маленькие пышные блинчики диаметром 5–6 см.
7. Блинчики с икрой и кремом из авокадо.
8. Положите блинчики на тарелку, украсьте кремом из авокадо, икрой и маленькими кубиками огурца.